كنافة التيراميسو: مزيج شرقي غربي بطعم لا يُقاوم

 

كنافة التيراميسو

 

الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش، بينما يُعد التيراميسو من أكثر الحلويات الإيطالية شهرة بفضل قوامه الكريمي ونكهة القهوة الغنية. عندما يندمج هذان العالمان معًا، نحصل على كنافة التيراميسو+، التي أصبحت من الحلويات المفضلة لمحبي التجديد في المطبخ العربي. في هذا المقال، سنتعرف على أصول كنافة تيراميسو+، طريقة تحضيرها بالتفصيل، وأماكن انتشارها في العالم العربي.

أصول كنافة التيراميسو

كنافة التيراميسو+ ليست حلوى تقليدية تعود لعصور قديمة، لكنها واحدة من الابتكارات الحديثة التي ظهرت في السنوات الأخيرة. مع انتشار الحلويات الممزوجة بين الثقافات المختلفة، بدأ صناع الحلويات في تقديم وصفات تجمع بين النكهات الشرقية والغربية. وبما أن الكنافة والتيراميسو من أشهر الحلويات في ثقافتيهما، كان من الطبيعي أن يتم الجمع بينهما في وصفة واحدة تحقق توازناً مذهلاً بين القوام المقرمش والقوام الكريمي الناعم.

طريقة تحضير كنافة التيراميسو

المكونات:

لتحضير كنافة تيراميسو+، نحتاج إلى:

500 غرام كنافة

كوب زبدة مذابة

نصف كوب سكر بودرة

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب جبنة ماسكاربوني

كوب كريمة خفق باردة

ملعقتان كبيرتان سكر بودرة إضافي

كوب قهوة إسبرسو أو نسكافيه مركز

كاكاو بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير طبقة الكنافة:

قومي بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة.

امزجيها مع الزبدة والسكر البودرة جيدًا حتى تتشرب كل الخيوط الزبدة.

افرديها في صينية وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

2. تحضير كريمة التيراميسو:

في وعاء، اخفقي كريمة الخفق الباردة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة.

أضيفي جبنة الماسكاربوني واستمري في الخفق حتى تتجانس.

3. التجميع:

بعد أن تبرد الكنافة، قسّميها إلى طبقتين.

اسكبي نصف كمية القهوة على الطبقة الأولى، ثم وزّعي نصف كمية الكريمة فوقها.

ضعي الطبقة الثانية من الكنافة، ثم اسكبي عليها باقي القهوة، وأضيفي ما تبقى من الكريمة.

انثري الكاكاو البودرة على الوجه باستخدام مصفاة ناعمة.

4. التبريد والتقديم:

ضعي كنافة التيراميسو+ في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك النكهات.

تُقدَّم باردة وتُزيَّن بالمزيد من الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة.

لماذا أصبحت كنافة التيراميسو شائعة؟

شهدت السنوات الأخيرة تطورًا كبيرًا في عالم الحلويات، حيث أصبح الطهاة يمزجون بين الثقافات لإبداع نكهات جديدة. كنافة تيراميسو+ لاقت رواجًا كبيرًا بسبب عدة عوامل:

1. مزيج النكهات الفريد: توفر الحلوى توازنًا رائعًا بين المقرمش والناعم، والحلو والمر.

2. تناسبها مع مختلف الأذواق: بعض الأشخاص لا يفضلون الحلويات شديدة الحلاوة، ونكهة القهوة في كنافة التيراميسو+ تجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات المتوازنة.

3. إمكانية تقديمها بأشكال مختلفة: يمكن تحضيرها في قوالب فردية أو على شكل طبقات كبيرة تُقطع إلى مربعات.

4. انتشارها في المقاهي والمطاعم العصرية: بدأت بعض محلات الحلويات في تقديمها كخيار فاخر يجذب عشاق التيراميسو والكنافة معًا.

أين يمكنك تذوق كنافة التيراميسو؟

رغم أن كنافة تيراميسو+ ليست تقليدية، إلا أنها بدأت بالانتشار في عدة دول عربية، خاصة في المحلات التي تقدم الحلويات بلمسة عصرية.

في دول الخليج، مثل الإمارات والسعودية والكويت، يمكن العثور عليها في المقاهي الراقية والمخابز العصرية.

في مصر، تُقدَّم في بعض محلات الحلويات التي تواكب الاتجاهات الحديثة في صناعة الكنافة.

في الأردن ولبنان، بدأت بعض المخابز في تقديمها إلى جانب الحلويات التقليدية مثل الكنافة النابلسية.

أفكار لتقديم كنافة التيراميسو بطرق مبتكرة

كنافة تيراميسو بالكوب: تُقدَّم في أكواب فردية مع طبقات واضحة من الكنافة والكريمة والقهوة.

كنافة تيراميسو بالشوكولاتة: يمكن إضافة صوص شوكولاتة داكنة إلى الكريمة لمذاق أغنى.

كنافة تيراميسو بالبندق: يُضاف البندق المكرمل بين الطبقات لمزيد من القرمشة.

خاتمة

تعتبر كنافة التيراميسو+ واحدة من أكثر الحلويات المبتكرة التي تجمع بين ثقافتين مختلفتين في طبق واحد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الشرقية والغربية على حد سواء. سواء كنتِ ترغبين 

في تجربتها في المنزل أو تذوقها في أحد المحلات العصرية، ستجدين أنها تجربة لا تُنسى. هل جربتها من قبل؟ شاركينا رأيك!